AOVE Selección – Magia de Penyagolosa (Castellón)

Descubre el auténtico sabor del Mediterráneo con AOVE Selección – Magia de Penyagolosa, un aceite de oliva virgen extra elaborado con una cuidada selección de aceitunas autóctonas de Castellón: variedades Canetera, Morruda y Bocassina. Este coupage nace de explotaciones cooperativas de la S.A.T. 585 “La Atzenetina” en Atzeneta del Maestrat, con décadas de tradición y dedicación al olivar. DePenyagolosa Cooperativa Agraria+1

Método tradicional de calidad – Todas las aceitunas se recolectan en su punto óptimo de maduración y la extracción se realiza mediante prensa mecánica en frío, conservando así todos los aromas, polifenoles y propiedades naturales del fruto. El resultado es un AOVE de baja acidez, limpio y equilibrado, fiel a la filosofía artesanal de nuestra cooperativa.

Perfil sensorial equilibrado y versátil – AOVE Selección presenta un frutado medio-intenso, con notas verdosas, toques herbáceos, recuerdos a aceituna madura, manzana y tomate — aroma mediterráneo que traslada directamente al campo. En boca, su paso es suave pero persistente, con cuerpo, equilibrio entre amargor y picor moderados, lo que lo hace ideal tanto en crudo —ensaladas, panes, verduras— como para cocinar arroces, legumbres o platos tradicionales.

Para cada día o cocina especial – Nuestro AOVE Selección está pensado para el día a día: aliños, salsas, guisos ligeros o cocinas mediterráneas; pero también es un aliado perfecto para recetas gourmet que buscan equilibrio y carácter sin dominar los sabores.

Compromiso con la proximidad y sostenibilidad – Al elegir este aceite apoyas a pequeños agricultores del Maestrat, prácticas responsables, producción limitada y trazabilidad completa. Cada botella representa trabajo, tradición y respeto por el entorno.

Haz tu pedido hoy y lleva a casa un Aceite de Oliva Virgen Extra con historia, origen, sabor y autenticidad. AOVE Selección — el corazón del olivar castellonense en tu mesa.