Queso Semicurado de Cabra – ECO

7.00  IVA incluido

Queso semicurado de Cabra – ECO, elaborado artesanalmente por Cabritillo del Maestrazgo, empresa familiar con más de 20 años dedicada a la cría de ganado caprino. Sabor intenso y fresco, ligeramente cítrico. Madurado durante 6 semanas, para dejar crecer el hongo natural que forma su corteza, con

Formato: 180 gr.

Sin Gluten

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Queso Semicurado de Cabra – ECO,  elaborado artesanalmente por Cabritillo del Maestrazgo, empresa familiar con más de 20 años dedicada a la cría de ganado caprino, situada en la Torre d’En Besora, a los pies de la Serra d’Espaneguera. De sus cabras, obtienen carne y leche con unas excelentes propiedades para crear productos de la máxima calidad.

Sabor origen y tradición

Queso Semicurado de cabra con 6 semanas de maduración, para dejar crecer el hongo natural que forma su corteza. Escurrido a mano con un paño para darle la textura y cremosidad. Con un sabor intenso y fresco, ligeramente cítrico.

El Maridaje

Pan con tomate, frutos secos o membrillo. Vino blanco, cava o cerveza.

En Cocina

Perfecto para una tabla de quesos y embutidos.

Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos, cloruro cálcico y cuajo

Información Nutricional (por 100g)

  • Proteína: 20,00%
  • Hidratos de carbono: 3,30%
  • Grasas: 37,00%
  • Materia grasa sobre extracto seco: 58%
  • Energía (KCal- KJ/100gr): 461-1767
  • Sal: 1,77%
  • Calcio: 0,64%

 

Marca

Cabritillo del Maestrazgo

Cabritillo del Maestrazgo es una empresa familiar con más 20 años dedicados a la cría de ganado caprino, ubicada en la Torre D’en Besora (Castellón), en pleno corazón del Alt Maestrat.

De nuestras cabras, criadas en ganadería propia, obtenemos carne y leche de propiedades excelentes para crear productos de máxima calidad.

Con la mejor carne seleccionada, una receta 100% tradicional y una mimada elaboración a fuego lento durante más de 14 horas, obtenemos un producto exquisito, de sabor y textura inigualable, digno de la más alta cocina.
La leche de estas cabras de raza autóctona es la materia prima de la cual se elaboran toda una extensa variedad de quesos cuidados y artesanales.

Desde los clásicos y conocidos curados y semicurados, hasta excelentes quesos de pasta blanda como el cremoso o el Azul. Todos ellos con un sabor auténtico e inigualable.

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