Queso Curado de Cabra – 2Kg

65.80  IVA incluido

Queso curado de Cabra, elaborado artesanalmente por Cabritillo del Maestrazgo, empresa familiar con más de 20 años dedicada a la cría de ganado caprino. Sabor intenso, textura cerrada y sensaciones florales y de frutos secos en boca. Madurado durante 12 meses

Formato: 2 Kg.

Sin Gluten

Agotado

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Queso curado de Cabra, elaborado artesanalmente por Cabritillo del Maestrazgo, empresa familiar con más de 20 años dedicada a la cría de ganado caprino, situada en la Torre d’En Besora, a los pies de la Serra d’Espaneguera. De sus cabras, obtienen carne y leche con unas excelentes propiedades para crear productos de la máxima calidad.

Una Pasión intensa

Sabor intenso de queso curado de cabra, textura cerrada y sensaciones florales y de frutos secos en boca. Madurado durante 12 meses. Leche de primavera, donde las cabras tienen el pasto más fresco y esto hace que el queso sea más aromático.

El Maridaje
Vinos tintos, o blancos con carácter, y con cervezas tostadas.

En Cocina
En las tablas de quesos marca la diferencia con los curados. Rayado lo podemos utilizar para el risotto.

Ingredientes
Leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos, cloruro de calcio y cuajo.

Información Nutricional (por 100g)

  • Proteína: 24,00%
  • Hidratos de carbono: 5,68%
  • Grasas: 36,91%
  • Energía (KCal- KJ/100gr): 454-1885
  • Sal: 0,46%
  • Calcio: 0,82%

 

 

Marca

Cabritillo del Maestrazgo

Cabritillo del Maestrazgo es una empresa familiar con más 20 años dedicados a la cría de ganado caprino, ubicada en la Torre D’en Besora (Castellón), en pleno corazón del Alt Maestrat.

De nuestras cabras, criadas en ganadería propia, obtenemos carne y leche de propiedades excelentes para crear productos de máxima calidad.

Con la mejor carne seleccionada, una receta 100% tradicional y una mimada elaboración a fuego lento durante más de 14 horas, obtenemos un producto exquisito, de sabor y textura inigualable, digno de la más alta cocina.
La leche de estas cabras de raza autóctona es la materia prima de la cual se elaboran toda una extensa variedad de quesos cuidados y artesanales.

Desde los clásicos y conocidos curados y semicurados, hasta excelentes quesos de pasta blanda como el cremoso o el Azul. Todos ellos con un sabor auténtico e inigualable.

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