Queso Oveja Madurado

6.95 7.50  IVA incluido

Queso Oveja Madurado, elaborado artesanalmente por Lácteos Els Masets, empresa familiar con más de 40 años dedicada a la cría de ganado ovino. Madurado durante 3 meses.

Este queso es, en el paladar, una conjugación perfecta de sabores: levemente ácidos al principio.

Formato: Cuña 350gr. / Entero: 400 gr.

Sin Gluten

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Queso Oveja Madurado, elaborado por Lácteos Els Masets, una empresa de carácter familiar, situada en la Torre D’en Besora, pequeño pueblo de la comarca del Maestrat de 157 habitantes, en el interior de Castellón.

Este queso tiene una curación de tres meses y presenta un tono interior marfil pálido, con apenas algún pequeño ojo. Observamos la corteza natural de este tipo de quesos, con su color característico. De textura firme, y dureza media/alta cerrada (grano redondo y pequeño), este queso madurado brinda un aroma ligeramente láctico.

  • Ingredientes: Leche de oveja, sal, cuajo, cloruro cálcico, lisozima de huevo, fermentos lácteos, y lipasa.
  • Alérgenos: lactosa y huevo
  • Valores nutricionales (por 100g): Valor energético 1537 kJ/ 391 kcal, grasas 30,5g, hidratos de carbono 0,5g, proteína 26g, Sal 2,5g, calcio 198mg

 

Marca

Lácteos Els Masets

Lácteos Els Masets, es una empresa familiar, es una empresa de carácter familiar, situada en la Torre D’en Besora, pequeño pueblo de la comarca del Maestrat de 157 habitantes, en el interior de Castellón.

Nuestra especialidad siempre ha sido la ganadería, ovejas para la producción de carne, que en el año 2000 cambiamos por ganado de raza Lacaune. La genética de esta raza se caracteriza por la calidad de su leche, muy alta en grasa y proteína.

El espíritu emprendedor, junto con el interés por revitalizar la zona rural, hizo que en el año 2009 empezarán pasteurizando leche de oveja para su venta en hostelería. Poco después empezaron con la elaboración y venta de cuajadas, para después producir queso fresco, yogures, queso semicurado, postres, etc.

En la actualidad disponen de un amplio catálogo con más de 30 productos, entre los que destacan sus cuajadas (natural, turrón, café, etc) elaboradas artesanalmente y que mantienen el tradicional sabor y la textura  de este postre tan característico de nuestra tierra.

Presentación

Cuña 350gr., Entero 400gr.

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