Después de un año especialmente difícil para el olivar de Castellón, marcado por una mala campaña de aceituna en 2024-25, en DePenyagolosa volvemos a sonreír: ya tenemos disponible nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Magia de Penyagolosa, fruto de una nueva cosecha que devuelve la esperanza, el sabor y el compromiso con la tierra.
Un aceite que nace de la paciencia, el territorio y el esfuerzo
El aceite Magia de Penyagolosa no es un producto más. Es el resultado de un proyecto cooperativo, de personas que cuidan cada olivo con respeto y conocimiento, y de un territorio único entre montes, bancales y aire puro.
La pasada campaña nos dejó sin aceitunas para molturar, una realidad que afectó a muchas zonas del Mediterráneo y que también sentimos en Atzeneta. Por eso, esta nueva producción es también una celebración. Volver a tener aceite es volver a tener raíz, aroma, salud y proyecto.
Tres variedades, tres formas de entender el sabor
Ya puedes encontrar en nuestra tienda las tres versiones de Magia de Penyagolosa AOVE, con perfiles de cata bien definidos:
✨ Magia de Penyagolosa Selección
Un coupage equilibrado de nuestras variedades locales.
- Frutado maduro: 6
- Perfil aromático: manzana (5,5), huerta (5), almendra (3)
- Gusto: amargor medio (4), picante suave (3)
Perfecto para tostadas, cremas, verduras, carnes blancas o para uso diario. El aceite más versátil y armónico de nuestra gama.
🫒 Monovarietal Arbequina
Aceite suave, dulce y muy aromático, ideal para quienes buscan delicadeza sin renunciar a calidad.
- Frutado en envero: 6,5
- Perfil aromático: tomate (5), hoja de olivo (4,5), almendra, brezo
- Gusto: amargo muy leve (2), picante equilibrado (4)
Ideal para platos delicados, ensaladas frescas, pescado blanco o para introducir a los más pequeños en el mundo del AOVE.
🌿 Monovarietal Canetera
Variedad autóctona de Castellón, escasa y muy especial. Un aceite con carácter, intenso y con personalidad.
- Frutado maduro: 7,5
- Perfil aromático: tomatera (4,75), hierba fresca (4), manzana verde (3)
- Gusto: amargo suave (3), picante pronunciado (4)
Perfecto para pa amb tomata, carnes a la brasa, quesos curados o simplemente pan y sal. Para paladares que buscan intensidad.
Un aceite de oliva de premio.
Magia de Penyagolosa no solo destaca por su sabor, procedencia y sostenibilidad. A lo largo de los últimos años ha sido reconocida en concursos de gran prestigio del sector oleícola.
En la campaña 2022/23, el monovarietal Canetera obtuvo el Primer Premio ex aequo en la categoría “Mejor AOVE de variedad local” en los Premios ESAO, consolidándose como una joya autóctona del Maestrat.
En la campaña 2023/24, los tres AOVEs de la gama —Arbequina, Canetera y Selección— fueron seleccionados como finalistas al Mejor AOVE de la Comunitat Valenciana elaborado por cooperativa, un reconocimiento que refuerza la calidad del trabajo colectivo y de cada variedad.
Estos reconocimientos reafirman nuestro compromiso con la excelencia, el territorio y la puesta en valor de nuestro patrimonio oleícola con variedades como la Canetera.
Qué hace especial a Magia de Penyagolosa
- ✔ AOVE de primera extracción en frío.
- ✔ Cultivado y elaborado en Atzeneta del Maestrat, a los pies del Penyagolosa.
- ✔ Variedades propias, entre ellas la Canetera, singular y autóctona.
- ✔ Proyecto cooperativo que apuesta por la sostenibilidad, la calidad y el comercio justo.
- ✔ Embotellado con diseño elegante y respetuoso con el medio ambiente.
Un regalo para tus sentidos (y para quien tú quieras)
Magia de Penyagolosa es también un regalo perfecto para compartir. Por su calidad, por su historia y por su esencia. Puedes regalar salud, sabor y compromiso en un solo gesto.
Lo puedes encontrar en botellas individuales o en packs, ideal para:
- Regalos gourmet de proximidad.
- Lotes de empresa.
- Amantes del aceite virgen extra.
✨ Descubre (o redescubre) la magia
Esta Navidad, o cualquier día del año, te invitamos a llenar tu cocina y tu vida con un aceite que sabe a tierra, a tradición y a paisatge viu.
→ Entra ya en www.depenyagolosa.com y encuentra el AOVE Magia de Penyagolosa en sus tres versiones.
Regala oli. Regala territori. Regala futur.
