El pasado sábado 17 de septiembre se celebró el I Aperitiu de Penyagolosa. Se trata de una jornada gastronómica con el objetivo de dar a conocer los productos agroalimentarios elaborados principalmente en la Mancomunidad de Penyagolosa -Pobles del Nord, formada por los municipios de Atzeneta, Vistabella, Xodos y Benafigos.
En esta primera edición, organizada por el Ayuntamiento de Atzeneta del Maestrat y la empresa Terrenae, los asistentes pudieron disfrutar de un día lleno de sabor y entretenimiento con actividades como demostraciones culinarias, degustaciones o catas de productos comarcales. Un mercado abierto con una oferta muy territorial protagonizada por vinos, quesos, pan con tomate y aceites, embutidos, miel, untables veganos en forma de aperitivo de kilómetro cero.
Presentación del proyecto DePenyagolosa
El protagonismo fue para la Cooperativa d’Atzeneta, que presentó la iniciativa DePenyagolosa, que pretende crear un punto de encuentro entre los productores de la comarca y el consumidor final para una comercialización conjunta de la oferta gastronómica, eliminando al máximo los intermediarios entre ambos.
La jornada se inició con una cata dirigida por el maestro almazarero Arturo Monfort, de los aceites de oliva virgen extra (AOVE) elaborados por la SAT la Atzenentense y comercializados bajo la marca Magia de Penyagolosa, propiedad de la Cooperativa Agrícola Sant Bertomeu d’Atzeneta Coop. V.
El queso artesano elaborado por Lácteos Masets y Cabritillo del Maestrat, maridado con los vinos de la Bodega de les Useres, integrante de la IGP Vins de la Terra de Castellón; el turrón y mazapán de Atzeneta, elaborado por la familia Barberà puso el colofón a la degustación.
Mari Agut, micóloga y propietaria del Restaurante Casa Ramón, realizó un showcooking con diferentes variedades de setas, además de realizar una explicación de las características y propiedades gastronómicas de los hongos.
Productos de DePenyagolosa degustación
- AOVE Magia de Penyagolosa. Selección, Arbequina, Canetera.
- Garrot del Maestrat 300gr. – Cabritillo del Maestrat
- 33 Route Blanco 0.75l – Bodega Les Useres
- Queso de Oveja Madurado 300gr. – Lácteos Masets.
- 86 Winegrowers 0.75l – Bodega Les Useres
- Turrón Blando 300 gr – Turrones y Mazapanes Barberá
- Mazapán de Nieve 300 gr. Turrones y Mazapanes Barberá
